食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焦熘肉段的做法步骤
-
1肉洗净控水。 -
2肉切成丁。 -
3肉丁均匀拍上干淀粉。 -
4所有配料切丁备用。 -
5土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。 -
6裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。 -
7捞出控油。 -
8配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。 -
9与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。 -
10锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。 -
11加番茄酱、盐，淋水淀粉。 -
12下入炸好的土豆丁和肉丁。 -
13翻炒出锅 -
14装盘上桌～～
使用的厨具：炒锅
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