“很喜欢吃蚝，做成蚝饼很好吃，外脆里嫩喔^_^。
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食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎蚝饼的做法步骤
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1生蚝放盆里打转转洗，不能用力揉搓，然后沥干水，生蚝破肚了就不鲜了。 -
2鸡蛋一个加少许盐打散，把沥干水的蚝倒进去。 -
3再倒少许鱼露进去，大概5g那样。 -
4再把洋葱粒和姜蓉放进去，5g鸡精和2g酱油也放进去。 -
5再放淀粉进去，淀粉不要一次性加进去，一边拌一边放。 -
6拌成稠稠的蚝浆就可以了。 -
7锅放多点油，把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。 -
8然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。 -
9改小块就可以装盘上桌了。 -
10外脆里嫩喔。 -
11蚝仔看得到喔，很鲜很鲜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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