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诗文 香蕉派
释义
香蕉派的做法

食材明细

主料
  • 中筋粉 150克
  • 香蕉 一根
辅料
  • 蛋液 10克
  • 低粉 120克
  • 猪油 110克
配料
  • 细砂糖 5克
  • 水 65克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香蕉派的做法步骤

  • 香蕉派的做法步骤：1
    1
    中筋粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。
  • 香蕉派的做法步骤：2
    2
    低粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。
  • 香蕉派的做法步骤：3
    3
    将第一步中的油皮压扁包入第二步中的油酥。
  • 香蕉派的做法步骤：4
    4
    擀成圆片。
  • 香蕉派的做法步骤：5
    5
    折三折，盖上保鲜膜静置十五分钟。
  • 香蕉派的做法步骤：6
    6
    将静置好的面，擀薄划开，取一片放上切好的香蕉丁。
  • 香蕉派的做法步骤：7
    7
    再取一张面片，盖在上面，四周压紧，上面划两刀。表面刷蛋液。放到烤箱中，250度烤十分钟即可。
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更新时间：2026/4/15 1:44:57