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诗文	卤牛腱子
释义	食材明细 主料 牛腱子 1000g 辅料 卤料包 10g 姜 适量 蒜 适量 调料 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 咸香 口味 卤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 卤牛腱子的做法步骤 1 牛腱子解冻，去血水。 2 焯水，清洗干净。沥干水。 3 清水烧开。 4 姜蒜卤料包准备好。 5 调料全部倒入碗中。 6 牛腱子放入开水锅中，放入卤料包和姜蒜。 7 倒入调料，大火烧开，改小火。 8 卤一个小时。关火。 9 再泡半个小时。 10 冷却后放冰箱冷藏，一周内尽快食用。大块的筋多还有点硬，继续卤一个小时吧。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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