“蚝油生菜，口感脆爽的快手菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油生菜的做法步骤
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1新鲜生菜一颗。 -
2将生菜用手撕成小片，洗净，沥干水分。 -
3锅内热油，放蒜瓣炒香，下入生菜，大火翻炒。 -
4快速翻炒，生菜断生变软。 -
5起锅前，调入少量的盐，加蚝油，翻拌均匀。 -
6拌好盐和蚝油后，盛入盘子，趁热食用。
小窍门
炒生菜用大火，快速翻炒，快速起锅，这样才能保证生菜脆爽，如果炒久了，生菜就老了不好吃了，颜色也变黄了。