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诗文 金针菇粉丝煲
释义
金针菇粉丝煲的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 200g
  • 干粉丝 80g
  • 肉 150g
辅料
  • 虾米 适量
  • 蒜 3瓣
  • 葱花 适量
  • 干辣椒 适量
  • 豆瓣酱 一勺
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 少许
  • 香油 适量
  • 咸香 口味
  • 砂锅 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

金针菇粉丝煲的做法步骤

  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：1
    1
    主料：金针菇切去头洗净，粉丝泡好、肉切成丝放盐和淀粉拌匀。配料：虾米、蒜末、葱花、干辣椒、豆瓣酱。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：2
    2
    砂锅烧热倒入油，将蒜、虾米、干辣椒炒香。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：3
    3
    放入肉丝用筷子搅动翻炒至变色。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：4
    4
    放入金针菇。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：5
    5
    金针菇炒软出水时倒入蚝油和酱油。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：6
    6
    拌匀。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：7
    7
    再把泡好粉丝和豆瓣酱倒入。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：8
    8
    因粉丝比较多，可再加少许盐拌匀。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：9
    9
    上盖焖五分钟。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：10
    10
    开盖，撒上葱花，浇上热油和香油，完成。
  • 金针菇粉丝煲的做法步骤：11
    11
    成品。香气十足，味道超赞。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/15 11:22:13