食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力豆戚风的做法步骤
-
1分离蛋黄和蛋白。将蛋黄，牛奶和可可粉，20克细砂糖放入容器中，搅拌均匀。 -
2加入色拉油，完全搅拌均匀。
-
3筛入低筋粉，呈“Z”字拌匀。
-
4倒入三分之二的巧克力豆，拌匀即可。
-
5蛋清中加入2—3滴白醋，分三次加入剩余的40克细砂糖，打发至硬性发泡。
-
6取一半的蛋白放入可可蛋糕糊中，翻拌均匀。
-
7将拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。
-
8将蛋糕糊倒入8寸中空模中，轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡，撒上剩下的三分之一巧克力豆。
-
9放入预热好的烤箱中，上下火，150°，下层，烤50分钟左右。出炉后，震出热气，立即倒扣冷却。
小窍门
时间和温度根据自己的烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 红烧麻辣虾菇
- 红烧鸡翅根
- 凉拌麻辣鸡丝
- 西瓜皮炖颈骨
- 鸡蛋炸酱——绝佳的粥伴侣
- 家常炒饼
- 芹菜煎焖豆付
- 肺片米粉
- 家常红烧猪蹄
- 莲藕杂炒
- 白菜猪肉水煎包
- 茄汁苹果鸡球
- 石参炖猪展
- 大盘鸡
- 香煎蚝饼
- 酸辣手撕包菜
- 蚝油生菜
- 香蕉派
- 胡萝卜玉米蛋炒饭
- 黄油小面包
- 清炒山药
- 西芹拌腐竹
- 双色豆腐
- 鲜菇芦笋小炒
- 糯米蒸肉
- came off
- cameo italiano
- came on
- came out
- came out of
- came over
- camera angle
- camera backpack
- camera crew
- cameraed sewer line
- camera obscura
- camera operator
- camera phone
- camera phones
- camera row
- 渡黄河（清·查慎行）
- 渡黄河（清·毛际可）
- 渡黄河（清·白衣保）
- 渡黄河（清·程步云）
- 渡黄河（清·金朝觐）
- 渡黄河（清·钟启韶）
- 渡黄河（近现代·连横）
- 渡黄浦至平湖（清·秦瀛）
- 渡黑水沟（清·郁永河）
- 渡黑水洋（元末明初·戴良）
- 渡黑水洋（元末明初·戴良）
- 渡黑龙江时连雨水涨竟日乃济（明·杨慎）
- 渡黑龙洋 （清·狄曼农）
- 渡龙冈河（清·傅维鳞）
- 渡龙骧水磨苍精剑（明·陈鸣阳）
- 社会建构主义--一种新的哲学范式/当代新哲学丛书
- 孙中山与辛亥革命(张磊自选集)/辛亥革命与孙中山名家论丛
- 对话与建构(和谐社会构建中文化与文学热点问题探析)
- 间性探幽--对话集(卓新平学术散论)
- 股权结构与公司价值的关系研究(基于中小企业板市场的经验数据)
- 江南山水与中国审美文化的生成
- 消费时代与中国传媒文化的嬗变/传媒与文化研究丛书
- 2011中国城市科学发展综合评价报告--城市与人
- 屈原与儒道文化论辨
- 越中书法史/越文化研究丛书
- 旅行社服务质量评价与集成化发展研究/宁夏大学优秀学术著作丛书
- 区域经济问题研究
- 浩然与当代农村叙事
- 中国技工供给不足问题研究
- 西方社会主义对辛亥革命的影响(张玉法自选集)/辛亥革命与孙中山名家论丛