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诗文 鸭血粉丝汤
释义
鸭血粉丝汤的做法

食材明细

主料
  • 鸭血 一块
  • 粉丝 一把
  • 油豆腐 适量
  • 卤好的鸭肝 适量
  • 史云生上汤 1盒
  • 香菜 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸭血粉丝汤的做法步骤

  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：1
    1
    准备好的用料
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：2
    2
    鸭血，油豆腐切块，香菜洗净切成段，鸭肝切片。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：3
    3
    泡好的粉丝加入史云生的高汤
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：4
    4
    油豆腐烧开。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：5
    5
    切好鸭血进开水锅里面加料酒，盐焯烫一遍。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：6
    6
    捞出再放进粉丝汤里面一起烧开。
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：7
    7
    烧开后加入切好的鸭肝，香菜
  • 鸭血粉丝汤的做法步骤：8
    8
    滴上点麻油就可以。

小窍门

1.鸭肝也可以自己卤，处理干净的鸭肝加点香料烧烧就可以，美食家也有很多这样的方子，喜欢的可以搜索一下，还可以加点鸭肠，鸭肫，这样更好吃，小耿妈妈偷懒，想吃点的时候有点迫不及待，就用冰箱现成的一袋鸭肝，也不错！
2.汤里面的咸味，鲜味都够了，所以不需要加再加盐，味精类的东西！！
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅
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更新时间：2025/12/31 16:29:22