“爽口弹牙的肉饼,吃完还口齿留香”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸肉饼的做法步骤
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1猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用 -
2将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎 -
3把（2）的食材浑在一起剁成肉糜 -
4把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁 -
5随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次 -
6蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油 -
7锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟 -
8然后洒上香菜葱花关火 -
9爽滑好吃的肉饼上桌啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
秋季食谱