食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1准备材料 -
2茄子切条，用盐水浸洗 -
3茄子上蒸笼大火蒸熟，大约要水开后5分钟 -
4葱姜蒜切末 -
5锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜爆香 -
6放入肉末炒散 -
7放入老抽和生抽翻炒均匀 -
8倒入少许水焖煮2分钟 -
9放入适量盐翻炒均匀 -
10放入鸡精翻炒均匀 -
11放入茄子翻炒均匀 -
12不需要太久，只要入味即可 -
13最后撒些葱花点缀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 孤鸳篇（明·王世贞）
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- 孤鸾 为尤悔庵悼亡（清·徐釚）
- 孤鸾 为林寅三表兄咏孤雁，时嫂重楣新殁（清·钱凤纶）
- 孤鸾 为潘兰史题长相思词（清末民国初·冒广生）
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- 孤鸾 张篁溪有哀逝之作，自京师托题墓道（清末近现代初·赵熙）
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