食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
西班牙混合橄榄南瓜蒸糯米牛肉的做法步骤
-
1准备食材，南瓜洗净切稍厚的片，牛肉洗净沥干水分切小粒，姜蒜切末。 -
2提前浸泡：香菇、糯米、小米分开洗净，香菇用水泡发，糯米、小米分别加没过食材的开水浸泡30分钟，由热到冷，让食材吸收水分加速成熟。
-
3辅料处理：将西班牙混合橄榄切粒，腊肉、香菇，洗净处理好全部切丁备用。
-
4炒糯米饭：热锅加入植物油，下入腊肉丁煸炒释放出油脂，然后依次下入香菇丁、糯米、小米、西班牙混合橄榄，一起翻炒，边炒加香菇水至晶莹剔透感。
-
5加入蚝油1勺、生抽1勺、少许白糖、白胡椒粉翻炒均匀。
-
6南瓜洗净切稍厚的片，铺在盘边围一圈。
-
7牛肉粒和姜蒜混和，加入少量蚝油、生抽、米酒。
-
8再加盐、糖、生粉、植物油拌匀，静置10分钟以上。再将腌好的牛肉和糯米饭混匀。
-
9将牛肉饭摆南瓜中间。
-
10入蒸锅，大火蒸10分钟。
-
11表面撒葱花即成。
小窍门
1.牛肉加酱料要腌至10分钟以上。
2.用香菇浸泡的水，边炒制米边加香菇水，不仅可使糯米保持干爽状态，还能将香菇的鲜味会浸入到食材中。第4步，边炒加香菇水至晶莹剔透感。
2.用香菇浸泡的水，边炒制米边加香菇水，不仅可使糯米保持干爽状态，还能将香菇的鲜味会浸入到食材中。第4步，边炒加香菇水至晶莹剔透感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
- 苹果面包
- 家常不简单-----酸辣土豆丝
- 私房老豆腐
- 红烧猪脚
- 三鲜虾仁
- 椒盐大虾
- 南瓜汁小餐包
- 一锅走天下之~~~电饭锅版红枣牛奶蛋糕
- 麻辣菊花鸭胗
- 香伴花仁
- 番茄菜花
- 小朱牌特色腌黄瓜
- 葱烧黄瓜片
- 【葱烧吹筒仔】
- 炒三丝
- 宫廷小窝头
- 奥尔良猪肉披萨
- 新黑白菜
- ?自制蜂蜜辣椒酱?
- 拌饭菜—孕妇首选
- ?回锅豆腐?
- 气血双补--代参膏
- 面包机版海绵蛋糕--新手上路~~
- 葱香鸡腿
- 自制三丝拌面
- submerged
- submerge in
- submergence
- submerse
- submersed
- submersible
- submersion
- submicroscopic
- submission
- submissive
- submissively
- submissiveness
- submit
- submittal
- submitter
- 普安馆月中闻琴（明·黄衷）
- 普安（明·何景明）
- 普定行台兵宪熊龙泉顾话兼示水程（明·区元晋）
- 普定（明·何景明）
- 普州三亭 东溪亭（宋·文同）
- 普州三亭 均逸亭（宋·文同）
- 普州三亭 碧崖亭（宋·文同）
- 普州铁山福济庙祀神曲 迎神（宋·李新）
- 普州铁山福济庙祀神曲 送神（宋·李新）
- 普市（明·杨慎）
- 普庵家宝（宋·释印肃）
- 普庵歌（宋·释印肃）
- 普德寺寻悦上人不遇（明·李英）
- 普德寺（明·皇甫汸）
- 普惠寺饮饯即席留别王云卿（明·李英）
- 有趣的情景立体手工 机械俱乐部+怪物王国(全2册)
- 男子要为天下奇 黄一欧传
- 肛肠手术并发症的预防与处理
- 梦苕庵诗词点将录合集
- 土地流转后农业经营主体的风险与保障
- 五代十国原来是这样 白金升级版
- 经营十二条实践
- MPA学位论文写作技巧
- 全国计算机等级考试二级教程 C++语言程序设计(2021年版)
- C#边做边学 微课视频版
- 机械工程材料(第2版)
- PET必考词组
- 蔬菜生产技术
- 高频电子线路
- 零售学