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诗文
干萝卜丝酱肉包
释义
“皮薄馅大,酱香浓郁。”
食材明细
主料
面粉
适量
干萝卜丝
一把
猪肉馅
半斤
辅料
香葱
一把
酵母
少许
白糖
少许
纯净水
少许(40度以下)
调料
盐
适量
老抽
少许
五香粉
少许
鸡精
少许
香辣酱
少许
酱香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
干萝卜丝酱肉包的做法步骤
1
干萝卜丝泡一夜,捞出,挤出多余水分,备用。
2
剁碎。
3
猪肉馅,备用。
4
择好的香葱,洗净,沥干水分,切碎,备用。
5
猪肉馅、萝卜碎和葱花一起放入盆中。
6
加适量盐、少许五香粉、老抽、鸡精和香辣酱。
7
抓匀即可。
8
面粉中加少许酵母、白糖和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
9
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
10
擀成中间厚四周薄的包子皮。
11
包入馅料。
12
已包好。
13
冷水上笼。
14
大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
15
已蒸好。
16
成品图。
17
松软。
18
掰开,香味扑鼻。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/8/7 20:52:42