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诗文
脆爽入味豆芽炒鸡蛋
释义
“这道菜口感清新,香脆爽口,营养丰富。”
食材明细
主料
豆芽
400克
鸡蛋
3个
辅料
葱
1段
姜
2片
蒜
2瓣
调料
清香米醋
适量
蚝油
1勺
盐
1勺
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
豆芽炒鸡蛋的做法步骤
1
豆芽洗净控水,葱、姜切丝,蒜切片。
2
鸡蛋倒入碗中,滴几滴醋,不但能帮助去腥,还能让鸡蛋更蓬松,打成蛋液。
3
热锅凉油,油热倒蛋液,炒定型盛出。
4
锅中添少许油,油热放葱姜蒜,炒出香味。
5
倒入豆芽,大火翻炒一两分钟。
6
加蚝油、盐、醋,翻炒至豆芽变软。
7
倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,出锅装盘。
8
豆芽清脆、鸡蛋鲜香。
9
好吃营养又下饭。
10
鲜嫩脆爽,简单易做,减脂的小仙女开心吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 20:45:59