食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡杂的做法步骤
-
1韭菜洗干净切成段，辣椒切成丝 -
2鸡心鸡肝洗干净切成丝，鸡肠切成段，生姜切成丝，放入少许生粉，少许盐和老抽搅拌均匀腌制三分钟 -
3油锅烧热，倒入腌制好的鸡杂炒上一分钟，炒的过程中放入少许清水，这样炒出来的鸡杂会比较鲜嫩，然后盛出备用 -
4油锅烧热，放入韭菜，炒上半分钟放入少许盐和少许清水炒拌均匀 -
5倒入炒好的鸡杂，跟韭菜炒拌均匀即可盛出 -
6简单的韭菜炒鸡杂就做好啦??
小窍门
冬天的韭菜不宜炒时间过长，时间长了就软塌塌的没有色相也没有吃相了??
使用的厨具：炒锅
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