食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄子土豆烧豆角的做法步骤
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1茄子用手撕成小块，加盐拌匀腌制10分钟。 -
2用水冲洗一下，挤去水分。
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3四季豆折去两端和筋丝。
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4土豆去皮切滚刀块，洗去淀粉。
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5平底锅刷薄油，放入土豆先煎一会。
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6锅中放油，小火炒香蒜末。
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7先放入土豆和豆角翻炒。
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8放入茄子炒匀，加一勺豆瓣酱和适量水烧熟。
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9加盐、生抽调味炒匀。
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10出锅。
使用的厨具：炒锅
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