食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鱿鱼须的做法步骤
-
1准备好鱿鱼须，打花刀，切成鱿鱼卷。 -
2洋葱切成片、红辣椒切成大圈，姜切成丝，鱿鱼用料酒和胡椒粉抓匀腌一会儿。
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3盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
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4起锅烧油，油七成热时，下入鱿鱼须和姜丝快速翻炒变色。
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5铲至一边，下入洋葱和辣椒翻炒断生。
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6加入调好的汁，快速翻炒均匀出锅。
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7好了，简单又美味，营养又健康的一道快手菜。
小窍门
炒鱿鱼一定要大火，快速翻炒，不能炒久了，要不能会好老，咬不动哦??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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