食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
鱼香莲藕鸡丁的做法步骤
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1准备食材：鸡胸肉，莲藕，小米椒。 -
2莲藕洗净后去皮切丁（为防止氧化泡入清水盆中），鸡胸肉切丁后碗中加入食盐和料酒抓拌均匀，并腌制10分钟。
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3调鱼香汁：1勺生抽。
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41勺香醋。
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5加入半勺食盐。
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6加入1勺白糖。
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7加入1勺淀粉。
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8加入2勺清水搅拌均匀。
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9起锅烧油。
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10下入鸡胸肉肉丁炒至变色后捞出。
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11小米椒切圈。
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12另起锅烧油炒香连藕丁。
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13下入小米椒圈和鸡胸肉丁翻炒。
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14倒入鱼香汁翻炒均匀。
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15成品图。
使用的厨具：平底锅
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