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诗文	泰式鱼饼
释义	食材明细 主料 鱼肉 一片 辅料 冬阴功酱 1勺 鱼露 5g 盐 少许 柠檬叶 2个 香茅 1个 糖 少许 胡椒粉 少许 淀粉 适量 微辣 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 泰式鱼饼的做法步骤 1 鱼肉洗净 2 料理机打出泥 3 香茅洗净 4 剥去老皮 5 料理机打碎 6 鱼泥入碗中 7 加入香茅 8 柠檬叶切碎 9 加入碗中拌匀 10 加糖，胡椒粉，鱼露，冬阴功酱搅打上劲 11 用手团成一团放入淀粉中两面沾淀粉 12 锅烧热入油烧热下入鱼肉大火定型小火慢慢煎制 13 一面上色再煎另一面 14 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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