食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉大包的做法步骤
-
1主材料：面粉和酵母。调料：盐、酱油、食用油、料酒、鸡精 -
2材料：肉馅、葱姜沫。 -
3材料：大白菜洗净。 -
4面粉和水、酵母发开。 -
5发好的面团排气柔光滑。 -
6白菜先竖切条。 -
7再切成小丁。 -
8切好的白菜和调好的肉馅加盐、食用油、酱油葱姜碎，调拌均匀。 -
9调好的馅料。 -
10面揉好切成小剂子。 -
11小剂子按压成小圆饼。 -
12擀成中间厚四周薄的面皮。 -
13馅料包入面皮。 -
14捏成圆形花边包子。 -
15包好的包子。 -
16包好的包子放置面板，再整理一下。 -
17醒发15-20分钟。 -
18醒发好的包子放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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