食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1鱼头背上切到，腌制：盐，料酒，葱姜片，腌制15分钟。 -
2红剁椒酱去咸味冲洗干净。 -
3小米椒和剁椒酱一起。 -
4起锅加油?葱姜蒜末?豆豉?红剁椒，炒出香味，?料酒?鸡精?糖?蚝油?生抽?蒸鱼豉油20克即可。 -
5盘底放葱姜，架上筷子，利于两面受热均匀。 -
6剁椒酱浇在鱼头上，蒸8分钟即可，浇上热油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 排骨板栗焖饭
- 豆腐鸡蛋早餐饼
- 苹果红枣桂圆鸡蛋汤
- 炒竹升面
- 香酥排骨
- 干拌饺子
- 洋葱拌菠菜
- 香蕉芝士手抓饼
- 煎蛋火腿肠卷饼
- 酸辣鸭血汤
- 西红柿尖椒烧茄子
- 凉拌白菜粉丝
- 玉竹沙参浸鸡
- 酒酿汤圆
- 龙虾猪仔包
- 西红柿炒蛋
- 爆炒猪肝
- 煎鸡腿排
- 裙带菜蛋花汤
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