食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西葫芦酱肉包的做法步骤
-
1将面粉，细砂糖，盐，干酵母放入盆中拌匀，慢慢倒入清水，用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵30分钟左右。 -
2将西葫芦洗净切成丝，和适量红萝卜丝一起放入大碗中，加入适量的盐拌匀，稍挤干水分；此时准备好姜末和葱末。 -
3半肥猪肉剁成肉末，加入配料混合均拌匀。 -
4再加入西葫芦丝，搅拌均匀成为包子馅。 -
5面团发酵结束，取出排气搓成长条，再揪成9等份的小面团。 -
6取一等份的小面团，用擀面杖擀成中间厚周边薄的面片，包入包子馅。 -
7将包好馅的包子胚排入抹了油的蒸锅垫子上，静置醒发20分钟。 -
8醒发完毕，蒸锅里水烧开后，放入包子胚大火蒸15分钟，转中小火蒸2-3分钟，熄火静置5分钟后，再出锅。
小窍门
1.揉面的时候，要多揉一会，这样蒸出来的包子外皮口感比较有柔韧好吃；
2.包子胚醒发时，做好放在密封的地方，或用保鲜膜覆盖着，防止外皮变干。
2.包子胚醒发时，做好放在密封的地方，或用保鲜膜覆盖着，防止外皮变干。
所属分类：
主食
家常菜
- 牙签肉
- 红枣米香豆浆
- 白萝卜牛肉汤
- 如何自制虾油
- 巧克力汤圆
- 千张丝炒瘦肉
- 蒜苗炒烧肉
- 青椒炒猪肝
- 青椒碎炒鸡蛋
- 清炒冬瓜片
- 牛肉汤三鲜饺子
- 清炒上海青
- 鸡汤蛋饺面
- 清炒丝瓜
- 清炒长杆白菜
- 清蒸南瓜
- 秋葵炒鸡蛋
- 秋葵鸡蛋羹
- 辣椒煮鱼头
- 肉末炒茄子
- 肉末酿茄子
- 鳝鱼片炒黄瓜
- 素炒茼蒿
- 丝瓜炒五花肉
- 四季豆炒油渣
- bedazzle
- bedazzlement
- bed base
- bed board
- bedbound
- bed-bound
- bed bug
- bedbug
- bedchamber
- bedclothes
- bedcover
- bedding
- bedding plant
- bed down
- bedeck
- 马殿丞通判密州（宋·梅尧臣）
- 马殿闻筵上食河㹠作长句示湖中吴志伊诸子（清·陈维崧）
- 马比部赴两浙提刑（宋·宋祁）
- 马毙三首（宋末元初·仇远）
- 马毙（宋·王安石）
- 马氏东轩（明·高启）
- 马氏中隐庵（宋·刘攽）
- 马氏云山祖茔图（元·郑元祐）
- 马氏白鹊（明·徐渭）
- 马氏西园宴别吴进士善卿（明·袁凯）
- 马氏铁券谶（元·无名氏）
- 马汝砺府倅入觐乃翁侍读先生以诗示之还治予（明·苏葵）
- 马江候潮（明·卢龙云）
- 马江夜泛（近现代·连横）
- 马沧湖感旧（清·甘树椿）
- 彭氏坐势太极拳运动与健康
- 互换性与技术测量实验指导书
- 解放仙阁岛(上下)/红旗颂
- 青春之歌(上下)/红旗颂
- A BLUNT INSTRUMENT
- THE VENETIAN HOUSE
- 龙日一你死定了(2漫画版)
- THE HORIZON
- MONDAY MOURNING
- 红岩儿女(第2部1945-1949从漩流到洪流)
- ASH & BONE
- 红岩儿女(第1部1939-1945从潜流到激流)
- THE FIRST TO LAND
- 打开天宫空间站(下卷)(精)/打开中国系列
- 蜜蜂药剂店(共4册)