食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯奶酪派的做法步骤
-
1准备材料。 -
2黄油室温软化后加入过筛的低粉和糖粉。
-
3把黄油和粉类拌匀捏碎成细细的糠状。
-
4倒入少许蛋液，合成面团。
-
5和好的面团放置冰箱冷藏半小时。
-
6准备做派馅，奶油奶酪加白砂糖隔热水软化拌匀。
-
7紫薯提前蒸熟，用勺子碾成紫薯泥。
-
8隔热水融化的奶油奶酪搅拌至无颗粒。
-
9奶油奶酪搅拌后加入紫薯泥拌匀。
-
10加入一个鸡蛋拌成派馅，继续搅拌。
-
11冷藏过的派皮取出，擀成面皮。
-
12派皮盖在派盘上，利用擀面棍把多余的派皮切掉。
-
13用叉子在派皮上叉上洞洞，在室温放置20分钟后把派馅倒在派皮上，烤箱预热，中上层160度25分钟。
-
14烤好的紫薯奶酪派，有轻微裂开，放置一会就没有了。请根据各家烤箱的温度适当调节。
-
15酥松可口的紫薯奶酪派，早餐下午茶点都不错。
小窍门
派皮自冰箱取出后擀成面皮铺在派盘里要室温殇20分钟，这样烤出来的派皮不容易回缩。紫薯也可再过筛一下细腻些，不过这样烤出来的紫薯也很有口感，不会太粗。这个分量我做了4个紫薯奶酪派。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 拉丝面包
- 小花卷
- 红烧土豆
- 丝瓜炒番茄
- 猪肉苦瓜饺子
- 家常炒面片
- 豉香红椒炒肉片
- 芹菜炒香干
- 青瓜番茄拌花生
- 五彩水晶拉皮
- 油馍头
- 竹荪土鸡汤
- 丝瓜、海蛎子烧豆腐
- 凉拌腐竹
- 双椒炒面包茄子
- 零失败快手炸酱面
- 杏鲍菇芦笋炒鸡蛋
- 莲藕炒毛豆
- 蒜香鸡排
- 杭椒牛柳
- 养生黑芝麻豆浆
- 银耳百合莲子茶
- 卤鸡翅
- 芝麻酱花式面包
- 丝瓜炒木耳
- doorways offer no greater
- doorway threshold
- doorway to heaven
- doorway to peace and quiet
- dooryard dock
- dooryard farm
- dooryard shine
- dooset daram
- do our homework
- do out
- do outdoor activities
- do out of
- do over
- dope out
- dope sheet
- 赠洪汤夫道士（宋·吴惟信）
- 赠洪百户（明·杨爵）
- 赠洪稚存归以寿其母（清·朱筠）
- 赠洪药倩虞部（明末清初·陈恭尹）
- 赠洪觉山方时素归福山五首（明·湛若水）
- 赠洪誓师（唐·王建）
- 赠洪道人圆定（宋·刘克庄）
- 赠洪都高士萧野鹤（宋·蒲寿宬）
- 赠浃上人一上人（宋·吕本中）
- 赠浃上人（宋·吕本中）
- 赠济上张公子（明·胡应麟）
- 赠济南梁太守十八韵（清·戴亨）
- 赠济古舟（元末明初·丁鹤年）
- 赠济宁刘州判观德（明·陈琏）
- 赠济川杭上人还京（明·倪谦）
- 日本玩全攻略(图文全彩版)/旅游达人系列
- 捷克奥地利匈牙利玩全攻略(图文全彩版)/旅游达人系列
- 西班牙玩全攻略(图文全彩版)/旅游达人系列
- 云南丽江玩全攻略(图文全彩版)/旅游达人系列
- 法国一本就Go(全彩珍藏版)/环球旅游系列
- 法国玩全攻略(图文全彩版)/旅游达人系列
- 加拿大玩全攻略(图文全彩版)/旅游达人系列
- 电脑维护优化安全设置与病毒防范(附光盘)/新起点电脑教程
- 电脑入门实用教程(第2版)/计算机基础与实训教材系列
- 计算机基础实用教程(第2版)/计算机基础与实训教材系列
- 世界发展报告合订本(2006-2007共2册)(精)
- 淘宝易趣拍拍开店一本通/理财金点子系列丛书
- 店铺诊断(撬动业绩脉搏)
- 手工全盘账及会计电算化实操(全国会计实务职业培训促进就业工程ATEP指定学习用书全国会计实务专业能力认证考试指定教材)/我爱会计实务速成系列
- 手工全盘账及会计电算化实务(全国会计实务职业培训促进就业工程ATEP指定学习用书全国会计实务专业能力认证考试指定教材)/我爱会计实务速成系列