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诗文	“土豆丝炒小酥肉”！
释义	食材明细 主料 五花肉 200g 土豆 1个 尖椒 1个 辅料 面粉 半碗 生抽 1茶匙 鸡精 少许 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 土豆丝炒小酥肉的做法步骤 1 此菜需注意的是：土豆、尖椒丝须炒至清脆，肉酥香。 2 土豆切丝泡水洗去淀粉。 3 尖椒切丝。 4 五花肉切条，加盐、生抽、糖腌十五分钟，放入用面粉调成的糊中。 5 热油将五花肉条炸至金黄色捞出。 6 另锅将炒土豆丝至微软，加入尖椒、盐、鸡精炒片刻关火。 7 放入小酥肉翻炒均匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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