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诗文	韭菜煎饼
释义	食材明细 主料 韭菜 一小把 面粉 150g 鸡蛋 2个 辅料 酵母粉 2g 清水 200ml 调料 盐 4g 糖 10g 花椒粉 5g 油 适量 咸香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜煎饼的做法步骤 1 碗中放入面粉，打入两颗鸡蛋，放入盐，糖，花椒粉，酵母粉。 2 倒入适量的清水搅拌。 3 搅拌成无颗粒的粘稠状。 4 盖上保鲜膜，常温发酵半个小时。 5 一小把韭菜清洗干净。 6 切成碎粒。 7 面糊发酵好了。 8 面糊里放入韭菜粒。 9 用筷子搅拌均匀。 10 四孔煎锅内热油，舀入面糊煎制。 11 面糊定型后，翻面。 12 两面不停转动和翻面，持续时间约六分钟左右。 13 煎至两面金黄，面饼鼓起即熟了。 14 成品。 15 香味浓郁，蓬松宣软。 使用的厨具：模具锅、不粘锅 所属分类： 面食   饼
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