食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制热狗肠的做法步骤
-
1猪肉＋水，用料理机打成肉泥 -
2打好的肉泥 -
3加入剩余调料，拌匀 -
4用打蛋器的揉面杆搅拌几分钟 -
5打完的肉馅有弹性 -
6装进裱花袋，裱花袋口不要剪太小，不然容易破 -
7开始灌装，不要装得太满了（我的就是因为装太满了，蒸的时候肠衣破了^_^变成了没有外衣的热狗肠） -
8装好的肉肠，用针或牙签扎点小眼，然后用线扎成合适的长度 -
9上锅大火蒸熟（我用电蒸锅，火力比较小，蒸了35分钟） -
10不是现吃的话，凉了以后，用袋子装起来，冷冻
小窍门
味道和口感我觉得可能更象火腿肠^_^
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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