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诗文	笋干炒腊肉
释义	食材明细 主料 腊肉 适量 笋干 适量 小米椒 适量 大蒜 适量 干红椒 少许 辅料 食用油 适量 香菇老抽 适量 食盐 少许 咸香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 笋干炒腊肉的做法步骤 1 笋干提前一天用温水泡发，洗净后，将笋干切成薄片。 2 腊肉切薄片，大蒜切斜刀，小米椒切小段。 3 热锅放食用油，放入腊肉片，小火煸炒出油。 4 放入干辣椒，小米椒炒香，放入笋干片。 5 改大火翻炒匀，放入大蒜， 6 翻炒匀后，倒入适量的水，大火，盖上锅盖，焖煮一分钟左右。 7 放少许盐。 8 倒入香菇老抽调味，翻炒匀即可。 9 盛入盘里。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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