正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。
2
至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。
3
盖上保鲜膜醒30分钟。
4
油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。
5
咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。
6
放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。
7
先把醒好的两种面团分别等分成16个。
8
用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。
9
取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。
10
从上至下卷起来。
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盖上保鲜膜醒20分钟。
12
把醒好的面团再摁扁擀开。
13
再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。
14
把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。
15
摁扁，擀开。
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包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。
17
收口朝下，摆放在烤盘里。
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均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
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烤箱预热，170度30分钟左右。
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成品图
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诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中粉 150克猪油 53克糖 20克水 60克油酥低粉 120克猪油 60克辅料咸蛋黄 16颗顺南红豆沙 330克左右高度白酒适量蛋黄液适量黑芝麻适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度蛋黄酥的做法步骤 1 所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。 2 至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。 3 盖上保鲜膜醒30分钟。 4 油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。 5 咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。 6 放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。 7 先把醒好的两种面团分别等分成16个。 8 用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。 9 取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。 10 从上至下卷起来。 11 盖上保鲜膜醒20分钟。 12 把醒好的面团再摁扁擀开。 13 再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。 14 把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。 15 摁扁，擀开。 16 包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。 17 收口朝下，摆放在烤盘里。 18 均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。 19 烤箱预热，170度30分钟左右。 20 成品图 21 成品图 22 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱、蒸锅所属分类：烘焙下午茶
随便看	玉米排骨粥土豆红烧肉+炒时蔬冬瓜丸子汤抹茶慕斯蛋糕八珍糕西红柿紫菜汤红火开屏菜——红烧肚当辣子咸鱼哆拉美小饼干酥皮红豆卷阿拉棒～小小饼干条【百合炖梨盅】蛋黄茄子炝芹菜南瓜丝烫面小甜饼皮蛋茄子微波炉发糕茄子胡萝卜丁蒜香烤法棍柱侯酱鸡翅小炒白萝卜丝夹沙肉罗汉果雪梨茶冰糖雪梨煲银耳除尘＿韭菜猪红汤什么什么首邱的成语什么什么首领的成语什么什么首鼠的成语什么什么香南的成语什么什么香气的成语什么什么香烟的成语什么什么香草的成语什么什么香象的成语什么什么香车的成语什么什么馥郁的成语什么什么騃女的成语什么什么騃雨的成语什么什么马上的成语什么什么马不的成语什么什么马乱的成语渔家傲（宋·曹组）渔家傲（宋·朱敦儒）渔家傲（宋·朱服）渔家傲（宋·李之仪）渔家傲（宋·李光）渔家傲（宋·李昴英）渔家傲（宋·李清照）渔家傲（宋·李清照）渔家傲（宋·李鼐）渔家傲（宋·杜安世）渔家傲（宋·杨端臣）渔家傲（宋·某邑妓）渔家傲（宋·欧阳修）渔家傲（宋·欧阳修）渔家傲（宋·欧阳修）韩国语北京旅游一本通巴厘岛5天4夜中国旅游客源国概况(全国旅游管理专业应用型本科规划教材) 伦敦5天4夜世界知名饭店集团发展模式/旅游研究前沿书系乡土湖南英汉口译技能教程(附光盘口译)/英汉口译技能培养丛书饭店客房标准操作程序即查即用手册旅游摄影技法中国旅游统计年鉴(副本2009) 饭店管理案例教材(高等院校旅游教材) 旅游抽样调查资料(2009) 中国旅游统计年鉴(2009) 炮群/朱苏进文集醉太平/朱苏进文集

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蛋黄酥的做法步骤