食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。 -
2至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。 -
3盖上保鲜膜醒30分钟。 -
4油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。 -
5咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。 -
6放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。 -
7先把醒好的两种面团分别等分成16个。 -
8用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。 -
9取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。 -
10从上至下卷起来。 -
11盖上保鲜膜醒20分钟。 -
12把醒好的面团再摁扁擀开。 -
13再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。 -
14把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。 -
15摁扁，擀开。 -
16包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。 -
17收口朝下，摆放在烤盘里。 -
18均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。 -
19烤箱预热，170度30分钟左右。 -
20成品图 -
21成品图 -
22成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
下午茶
- 保证成功的鸡蛋灌饼
- 麻酱百叶
- 微波炉版蛋糕--(没加面粉的)
- 超详细迷你小猪/熊猫豆沙包
- 不一样的番茄炒蛋
- 干拌猫耳朵
- 墨鱼娃娃菜
- 蒸苋菜
- 清蒸福寿鱼
- 韩式石锅拌饭
- 烩面片
- 酱汁烤鸡翅
- 超级简单 电压力锅烤鸡翅
- 韩式大酱汤
- 自贡特色冷吃牛肉
- 蒜泥黄瓜
- 自制简易烧卖
- 私房果冻
- 枇杷菠萝水
- 私房蛋炒饭
- 瑶柱四季豆
- 鱼香杏鲍菇
- 【天添美食扁嘴鸭】6#——青芹百合菊花肫
- 芹菜炒肉丝
- 豉香排骨
- 什么面什么觑的成语
- 什么面什么言的成语
- 什么面什么识的成语
- 什么面什么词的成语
- 什么面什么说的成语
- 什么面什么辞的成语
- 什么面什么过的成语
- 什么面什么迎的成语
- 什么面什么通的成语
- 什么面什么邢的成语
- 什么面什么郎的成语
- 什么面什么金的成语
- 什么面什么铁的成语
- 什么面什么雅的成语
- 什么面什么风的成语
- 寄刘玉汝（明·叶春及）
- 寄刘珙弟兄（明·张宁）
- 寄刘珠江陈中阁黎瑶石诸社丈（明·李时行）
- 寄刘知事弘道（元·周巽）
- 寄刘知言（宋·林季仲）
- 寄刘石池（清·性慧）
- 寄刘秀州（宋·杨亿）
- 寄刘秀才（宋·释重显）
- 寄刘笑亭孝廉（清·宋书升）
- 寄刘约我（明·区大枢）
- 寄刘继先（金末元初·元好问）
- 寄刘继邺秀才（宋·郭祥正）
- 寄刘苏州（唐·白居易）
- 寄刘茂实（宋·陈起）
- 寄刘范东提学（明·唐顺之）
- 早上10点之前完成工作(修订本)
- 2009通信理论与技术新发展--第十四届全国青年通信学术会议论文集(中国通信学会学术会议文集)
- Photoshop CS3中文版应用教程(复合型人才就业指导系列教程)
- 全国计算机等级考试实用应试教程--二级C语言程序设计(附光盘最新版2009-2010考试专用)
- 混凝土工工长手册/建筑工程施工工长系列手册
- 用TCP\IP进行网际互连(第1卷原理协议与结构第5版英文版)/国外计算机科学教材系列
- 电子封装与互连手册(第4版)/微电子技术系列丛书
- 茶艺与调酒技艺(中等职业学校旅游专业教学用书)
- 全国硕士研究生入学考试计算机专业统考过关必练--考点分类训练与解析
- 构成艺术(21世纪艺术与设计规划教材)
- 3分钟完成沟通(高效实用的69种技巧修订本)
- 信息技术课程与教学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- Eclipse实用教程(高等学校计算机教材)
- Verilog HDL数字设计与综合(第2版)/国外电子与通信教材系列
- SQL Server实用教程(第3版高等学校计算机教材)