正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。
2
至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。
3
盖上保鲜膜醒30分钟。
4
油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。
5
咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。
6
放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。
7
先把醒好的两种面团分别等分成16个。
8
用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。
9
取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。
10
从上至下卷起来。
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盖上保鲜膜醒20分钟。
12
把醒好的面团再摁扁擀开。
13
再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。
14
把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。
15
摁扁，擀开。
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包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。
17
收口朝下，摆放在烤盘里。
18
均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
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烤箱预热，170度30分钟左右。
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成品图
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诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中粉 150克猪油 53克糖 20克水 60克油酥低粉 120克猪油 60克辅料咸蛋黄 16颗顺南红豆沙 330克左右高度白酒适量蛋黄液适量黑芝麻适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度蛋黄酥的做法步骤 1 所有水油皮原料放入面包机中搅拌30分钟。 2 至完全阶段，即呈可拉出大片薄膜状的面团。 3 盖上保鲜膜醒30分钟。 4 油酥原料混合均匀成适当的面团，也盖上保鲜膜醒发。 5 咸蛋黄在高度白酒中蘸一下去腥味。包上保鲜膜，蒸锅烧开后上锅蒸15分钟。 6 放凉后包上红豆沙。红豆沙与咸蛋黄总量为35克。 7 先把醒好的两种面团分别等分成16个。 8 用水油皮面团包裹住油酥面团。盖上保鲜膜。 9 取一个面团摁扁，从中间往上下两边擀开，呈椭圆形。 10 从上至下卷起来。 11 盖上保鲜膜醒20分钟。 12 把醒好的面团再摁扁擀开。 13 再卷起，盖上保鲜膜再醒20分钟。 14 把醒好的面团封口朝上，两端朝中间折。 15 摁扁，擀开。 16 包入蛋黄馅。用虎口处收严剂口，把上面的一点小面头揪掉。 17 收口朝下，摆放在烤盘里。 18 均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。 19 烤箱预热，170度30分钟左右。 20 成品图 21 成品图 22 成品图使用的厨具：面包机、电烤箱、蒸锅所属分类：烘焙下午茶
随便看	红豆栗子糖水韩式辣白菜炒饭炸鸡块微波红薯鸡蛋干炒手捏菜炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉甜酒酿红薯芋圆素拌西兰花蚝油生菜猪尾巴炖萝卜米粉肉青红椒炒贝肉自制花生酱回锅肉苹果螃蟹腊肉炒荷兰豆快手懒人餐一一水煮肉片香酥蛋挞森林系牛油果意面腐皮卷黑乐砂锅烤板栗鸡蛋煎馒头炸藕盒快手早餐韭菜鸡蛋饼快手懒人餐----香肠卷剥什么必什么的成语剥什么抽什么的成语剥什么椎什么的成语剥什么锤什么的成语剥什么锥什么的成语剥什么阶什么的成语剥削什么什么的成语剥削阶级剥复之机剥复什么什么的成语剥床什么什么的成语剥床以肤剥床及肤剥极什么什么的成语剥极则复燕衔泥（唐·冯著）燕衔泥（唐·韦应物）燕衔泥（明·何景明）燕衔泥（明·童冀）燕衔花闺情新谱自度曲（清·丁澎）燕衔花（明·释函可）燕觞亭（宋·秦观）燕誉堂饮别朱著作（宋·刘敞）燕誉楼宴集（明·符锡）燕诗示刘叟（唐·白居易）燕诗（魏晋·王升之）燕语（元·张弘范）燕语（清末民国初·徐搢珊）燕诸生于内集堂作诗以勉之（宋·韩维）燕谋以余罕作诗寄什督诱如数奉报二首（近现代·钱钟书）城市污泥资源利用与污水土地处理技术中国古代门窗建筑设计初步与教学实例/全国高等美术院校建筑与环境艺术设计专业教学丛书资料员岗位实务知识(建筑施工企业管理人员岗位资格培训教材) 风景园林师(5中国风景园林规划设计集) 军队基层应用文写作范本建筑技术概论(附光盘全国高职高专规划教材)/工程造价与管理系列律令时代中国的法律与社会/法制史专题研究书系技术许可战略(企业经营战略的利剑)/汉译企业知识产权战略丛书/智慧树经管书系人在江湖飘中国企业战略并购熵决策理论与应用研究/博士文库墙外花枝中国当代版权史超级蜘蛛网记考研单词/江涛英语通风空调工程(定额预算与工程量清单计价对照使用手册)

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蛋黄酥的做法步骤