食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
原味戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备材料，忘了拍色拉油跟盐 -
2蛋黄蛋清分离（蛋清一定要用无油无水的容器），蛋黄里加入除了蛋清之外所有的材料，搅拌均匀，静置，烤箱160度预热10分钟，这时候开始打发蛋白，三根筷子手动打发，是个体力活 -
3打发的蛋白分三次加入到蛋黄液里，每次都上下搅拌均匀再加入下一次，搅拌均匀，倒入抹油的模具（7分满），上面撒上瓜子仁 -
4烤箱160度烤25分钟，已经开裂了(⊙﹏⊙)b -
5继续考，颜色开始变深，要经常看看，不要烤过了 -
6烤箱160度烤25分钟，140度烤15分钟，出炉
小窍门
打发蛋白滴入几滴白醋
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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