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诗文
蛋糕
释义
食材明细
主料
玉米淀粉
50g
富强粉
50g
鸡蛋
8只
辅料
牛奶
100g
调料
砂糖
100g
柠檬汁
3滴(或白醋)
食用油
150g
黄油
20g(可选项)
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离后,将蛋黄,牛奶,一勺糖,食用油,牛油及两种粉混合。
2
蛋白加几滴柠檬汁或白醋,分三次加糖打发至竖尖角。
3
分三次将蛋白霜与粉浆混合。
4
从盆边往里拌混合,拌好后将盆子轻轻抖动几下,再放进预热的烤箱或预热的电饭煲里。烤箱上下火140度,60分钟。放凉后出炉。
5
烤发中。
6
成品出炉。
小窍门
电饭煲中途不要揭盖,时间未到就重煮多一次。跳保温10分钟后揭盖,注意抹盖子水蒸气。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点
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initially
initials
initiate
initiate into
initiation
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initiator
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更新时间:2026/4/3 8:42:19