食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制凉皮的做法步骤
-
1面加水揉成团，醒20分钟，倒入清水洗出淀粉和面筋。 -
2静放两个小时倒掉上面的清水，胡萝卜榨汁过掉渣，倒入面糊中，撒上芝麻。 -
3锅中水烧开，放入成有面浆的盘子，盖上盖子，凉皮气泡，端出～凉水中冷却。 -
4蒸好的凉皮。 -
5切成条配上黄瓜，面筋。 -
6蒜泥，陈醋，盐，鸡精，面条鲜酱油，香油调成汁。 -
7喜欢的加入辣椒，搅拌均匀，开吃??。
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类：
小吃
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