食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱烧黄花鱼的做法步骤
-
1准备材料 -
2将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时 -
3将大葱拍碎切段，姜切片备用 -
4热油锅，放入腌好的黄花鱼 -
5两面煎至金黄 -
6放入姜片葱段 -
7倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水 -
8小火慢煨，至水差不多收干为止 -
9起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可
小窍门
1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！
使用的厨具：平底锅
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