食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆虾球的做法步骤
-
1土豆去皮切片上锅大火烧开蒸二十分钟 -
2虾仁挑出虾线备用 -
3虾仁剁碎备用（不要剁的太碎） -
4蒸好的土豆压成泥 -
5加入虾仁，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，两茶匙料酒，胡椒粉拌匀 -
6加入四茶匙生粉 -
7拌匀备用 -
8带上一次性手套依次捏成圆子 -
9准备好生粉，面包糠，蛋液，依次裹上生粉，蛋液，再裹上面包糠 -
10依次裹好备用 -
11起油锅倒入适量底油烧至五成热下圆子炸制，全程中火 -
12炸制金黄捞出控油即可 -
13成品 -
14成品 -
15成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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