食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
花边猪肉饺的做法步骤
-
1准备好芹菜、肉馅、葱、姜 -
2葱姜切成碎末 -
3葱姜和肉馅搅拌在一起剁匀 -
4芹菜剁成碎末，将菜汁挤出 -
5将菜汁过滤好留作和面用 -
6将芹菜末和肉泥搅拌在一起剁匀 -
7肉馅中加入花生油、食盐、味极鲜、醋、十三香等搅拌均匀 -
8面粉中加入菜汁，边加水边搅拌， -
9当面粉变成小絮状时停止加水，开始揉面 -
10将面揉成光滑的面团 -
11将面团搓成长条，切成大小相等的面块，擀成面皮（面皮的照片未拍） -
12取面皮包好馅料，捏紧，叠出花边，依次做好所有水饺 -
13锅中加水烧开，放入水饺煮熟即可 -
14来一碗热腾腾的水饺吧
小窍门
（1）我们剁菜时总是会有菜汁流出的，尤其是芹菜白菜等汁多的蔬菜，若不挤出，包着包着水分就流出来了，不易包水饺。挤出来一定不要浪费，可以和面用
（2）煮水饺时不加锅盖利于饺子皮熟，加上锅盖利于饺子馅熟，所以要交替进行哦
（2）煮水饺时不加锅盖利于饺子皮熟，加上锅盖利于饺子馅熟，所以要交替进行哦
使用的厨具：煮锅
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