食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
万能棒骨高汤的做法步骤
-
1将棒骨焯水，放一勺料酒去腥。 -
2焯好水的棒骨用清水冲洗掉血沫等异物。 -
3将棒骨放入沙锅，一次加足水。 -
4放入葱、姜。 -
5锅开后转最小火炖2小时。 -
6熬制过程中撇去油花和浮沫。 -
7关火等汤稍凉用细目筛过滤。 -
8将高汤和肉骨分开放进保鲜盒。 -
9等汤凉透后盖上盖放冰箱保存，也可用保鲜袋分装保存。
小窍门
1、棒骨一定要焯水
2、熬的过程中一定要小火，火大汤就浊了
3、要撇去油花和浮沫，可以使汤更清澈
4、最好用筛子过滤一下，可以滤掉骨渣，食用时更加安全
2、熬的过程中一定要小火，火大汤就浊了
3、要撇去油花和浮沫，可以使汤更清澈
4、最好用筛子过滤一下，可以滤掉骨渣，食用时更加安全
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类：
汤类
自制食材
产妇
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 三步做出魔术蛋 —— 想不想知道开蛋时能吃到什么呢？
- 炝拌豆腐丝
- 【浓情七夕浪漫情怀】杏玫瑰花卷
- 酸辣粉
- 凉拌海带丝---自制餐前美味
- 白面馒头
- 黄桃蜜饮
- 微波炉蒸薯
- 红烧带鱼
- 玉米虾仁蛋炒饭
- 油炸但不油腻，夏天的好选择---里脊冬瓜色拉卷
- 蔓越莓蓝莓果酱蛋糕
- 白雪姜饼巧克力蛋糕
- 秋季滋补养生粥—枸杞薏米莲子羹
- 红烧小狮子头
- 玉米红枣馒头（冷藏发酵）
- 七夕节甜汤
- 丝瓜炒毛豆
- 花生糕
- 桃子乳酪蛋糕
- 门钉肉饼
- 酥小鲫鱼
- 改良版孜然肉丝炒面
- 60元简易火锅
- 干贝蒸豆腐
- 杯什么什么虎的成语
- 杯什么什么让的成语
- 杯什么什么谢的成语
- 杯什么什么车的成语
- 杯什么什么错的成语
- 杯什么什么饯的成语
- 杯什么市什么的成语
- 杯什么幻什么的成语
- 杯什么戈什么的成语
- 杯什么炙什么的成语
- 杯什么狼什么的成语
- 杯什么粒什么的成语
- 杯什么舆什么的成语
- 杯什么蛇什么的成语
- 杯什么解什么的成语
- 安帝元兴初童谣（魏晋·无名氏）
- 安平乐/安平乐慢 圣节（宋·曹勋）
- 安平乐/安平乐慢（宋·无名氏）
- 安平乐慢·辛未元日，和万俟词隐（清末民国初·夏孙桐）
- 安平乐慢 元旦瑞雪，拟宋人应制（清·邹祗谟）
- 安平乐慢 其六（宋·刘弇）
- 安平乐慢 和龙云（近现代·乔大壮）
- 安平乐慢 清明登雨花台。用万俟雅言韵（清末近现代初·周岸登）
- 安平乐慢 登窑梨花为一春胜赏。雨后道冲以（近现代·黄公渚）
- 安平乐慢 讲武寓目（清·王策）
- 安平乐慢 都门池苑应制（宋·万俟咏）
- 安平乐慢（清·王时翔）
- 安平元夕对闽客作（明·皇甫汸）
- 安平公诗（唐·李商隐）
- 安平县（清·严烺）
- 【引进版·绘本】世界经典童话：野天鹅
- 【引进版·绘本】世界经典童话：小红帽
- 【引进版·绘本】世界经典童话：渔夫和魔鬼的故事
- 考拉童书：小学生状物作文
- 【精装绘本】恐龙家族的故事：埃德蒙顿甲龙
- 【精装绘本】恐龙家族的故事：鹦鹉龙奇遇记
- 白板(科学和常识揭示的人性奥秘)(精)
- 刻意暂停
- 域外杂记/漫说文化丛书
- 刘兴诗爷爷给孩子讲中国地理(共7册)/长江少儿科普馆
- 小身体大秘密/爆笑漫画千问千答
- 学语言(2新版同步训练)/幼小衔接综合训练
- 百年经典绘本：大雁妈妈和她的动物表演【彩绘】
- 卡耐基儿童文学奖作品：能言马和男孩
- 课内外阅读训练(3上全新版适合人教版语文教材)/期末冲刺100分