食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
相思红豆蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有原材料以及工具。 -
2细砂糖直接加入牛奶中。 -
3用手动打蛋器搅打至糖完全融化。 -
4一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的盆中。 -
5用手动打蛋器打散，但不能过度打发。 -
6蛋液中加入牛奶液体，轻轻拌匀。 -
7加入淡奶油，再次轻轻的拌匀。 -
8过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡。 -
9得到细腻的挞水，如果有小气泡的话，稍微静置一会。 -
10烤箱上下火200度预热，在准备的烤盘上铺一层锡纸。 -
11挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。 -
12挞水倒入挞皮中，9分满即可。 -
13在挞水内放入一点点蜜红豆。 -
14送入烤箱，上火190度下火210度，中层或中下层，烘烤25分钟。 -
1525分钟以后，上火210下火220，再十分钟。（这个主要根据蛋挞的上色情况进行调整） -
16蛋挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。 -
17非常简单的蛋挞，味道却是一级棒哟。 -
18春游打包也是不错的选择哟。
小窍门
1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 散花菜炒鸡胸肉
- 烤生蚝
- 糖醋花甲
- 簸箕炊
- 盐炒花生米
- 贝贝南瓜奶昔
- 水煮肉片
- 红烧羊肉
- 荠菜豆腐山药羹
- 酥炸凤尾虾
- 青瓜柠檬蜂蜜汁
- 干果紫米饭
- 盐炒腰果
- 红烧凤爪
- 红糖大枣馒头
- 荷兰豆红椒炒腊肠
- 家常烧茄子
- 砂锅豆腐
- 泡椒土豆丝
- 木瓜花生汤
- 尖椒裹肉末
- 春菜牛肉炒米粉
- 红烧狮子头
- 白菜五花肉炖冻豆腐
- 芋丸
- 什么死什么变的成语
- 什么死什么名的成语
- 什么死什么命的成语
- 什么死什么回的成语
- 什么死什么地的成语
- 什么死什么场的成语
- 什么死什么城的成语
- 什么死什么壑的成语
- 什么死什么夜的成语
- 什么死什么大的成语
- 什么死什么头的成语
- 什么死什么夺的成语
- 什么死什么如的成语
- 什么死什么它的成语
- 什么死什么小的成语
- 浣溪纱 题夔笙修梅清课词册（清末民国初·程颂万）
- 浣溪纱 题扇（清末民国初·程颂万）
- 浣溪纱 题止庵丈辛卯梦游图，为叔通作（清末近现代初·李宣龚）
- 浣溪纱 题牡丹亭还魂记（清末近现代初·高燮）
- 浣溪纱 题王幼遐给谏春明感旧图，时同客沪（清末民国初·陈锐）
- 浣溪纱 题王蓉珊女士海沤集二阕（清末民国初·程颂万）
- 浣溪纱 题画少花梅树二首（当代·黄绮）
- 浣溪纱 题画（清末民国初·奭良）
- 浣溪纱 题碧虑商音，奉匑厂先生教，枝巢夏（近现代·夏仁虎）
- 浣溪纱 题约真蕉窗忆昔图（清末近现代初·傅熊湘）
- 浣溪纱 题西泠雅集照片，和外子韵（近现代·顾保瑢）
- 浣溪纱 题赵叔孺画马（清末近现代初·吴湖帆）
- 浣溪纱 香港湿地公园（当代·添雪斋）
- 浣溪纱（元·魏初）
- 浣溪纱（元·魏初）
- 跟唐诗宋词学语文（全4册）
- 沙岛-潟湖海港总体规划研究与实践--以唐山港为例
- 数学大侦探(共6册)
- 寻找我的影子/童话数学儿童数学启蒙图画书
- 清代刑罚研究(1736-1911)
- 木板车的奇妙旅程(精)
- 动物运动会/童话数学儿童数学启蒙图画书
- 丝绸之路考古十五讲/名家通识讲座书系
- 黄油大战(精)/苏斯博士世纪精选系列
- 全汉乐府汇注集解(上下)(精)
- 恐龙记(尔玛的丛林秘史)
- 环境物理性污染控制(第3版)
- 图说古琴艺术
- DK儿童数学分级阅读(第1辑DK50周年特别纪念版共6册)
- 现代分子生物学技术及实验技巧(第2版)(精)/生物实验室系列