食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
相思红豆蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有原材料以及工具。 -
2细砂糖直接加入牛奶中。 -
3用手动打蛋器搅打至糖完全融化。 -
4一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的盆中。 -
5用手动打蛋器打散，但不能过度打发。 -
6蛋液中加入牛奶液体，轻轻拌匀。 -
7加入淡奶油，再次轻轻的拌匀。 -
8过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡。 -
9得到细腻的挞水，如果有小气泡的话，稍微静置一会。 -
10烤箱上下火200度预热，在准备的烤盘上铺一层锡纸。 -
11挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。 -
12挞水倒入挞皮中，9分满即可。 -
13在挞水内放入一点点蜜红豆。 -
14送入烤箱，上火190度下火210度，中层或中下层，烘烤25分钟。 -
1525分钟以后，上火210下火220，再十分钟。（这个主要根据蛋挞的上色情况进行调整） -
16蛋挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。 -
17非常简单的蛋挞，味道却是一级棒哟。 -
18春游打包也是不错的选择哟。
小窍门
1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 虾仁鸡蛋韭菜合子
- 家常红烧肉
- 蒜蓉开背虾
- 浇汁豆渣
- 香焖竹笋
- 蒸鸡腿和鸡蛋
- 青椒肉丝
- 春笋炒肉丝
- 鱿鱼火腿鸡蛋面
- 炸薯条
- 烧卖
- 咸酸饭(咸肉包菜菜饭)
- 青菜玉米饼
- 芝麻糊
- 可可戚风
- 粉有面子的菠萝果仁黑米饭
- 够嚼儿劲~够美味~够麻辣的美味脆辣鸡胗
- 荸荠熘猪肝
- 绿豆沙锅饼
- 一道快手菜——西芹炒肉丝
- 干菇鸡片
- 鱼香鸡丝
- 简易懒人做“烤鸡蛋”
- 简单补铁小凉菜——蒜油泼菠菜
- 鲁式经典红烧肉
- 月什么什么昼的成语
- 月什么什么晨的成语
- 月什么什么朝的成语
- 月什么什么期的成语
- 月什么什么桂的成语
- 月什么什么梁的成语
- 月什么什么横的成语
- 月什么什么残的成语
- 月什么什么水的成语
- 月什么什么沉的成语
- 月什么什么润的成语
- 月什么什么清的成语
- 月什么什么溶的成语
- 月什么什么灾的成语
- 月什么什么炼的成语
- 春晖堂，为谢肃题（元末明初·张昱）
- 春晖寓目二首（宋·宋祁）
- 春晖楼为州背章善楷赋（明·符锡）
- 春晖楼以攀桂仰天高分韵得高字（元末明初·顾瑛）
- 春晖楼分韵得仰字（元·熊梦祥）
- 春晖楼前玉绣毬十月试花（明·袁华）
- 春晖楼牡丹（明·袁华）
- 春晖楼者吴下顾君仲瑛就养读书之所也仲瑛日（元·沈右）
- 春晖楼（元·郑元祐）
- 春晖草（元末明初·杨维桢）
- 春晖门（近现代·沙曾达）
- 春晖（清·冯秀莹）
- 春晖，美华孝子也（元·郑元祐）
- 春晚一首约同志泛舟（宋·陈傅良）
- 春晚三客同出郊归途甚醉（宋·潘献可）
- 奋斗者(侯沧海商路笔记)
- 肾病保健一本通
- 西双版纳州水稻主导品种栽培技术模式图
- 电子商务物流(高职高专物流专业互联网+创新规划教材)
- 大数据分析导论
- 植物生理学与生物化学历年真题与全真模拟题解析(2021)/全国硕士研究生农学门类入学考试辅导丛书
- 风景画色彩教程
- 书法艺术
- 港口工程桩基设计与施工关键技术研究
- 三峡工程正常蓄水位175米试验性蓄水运行十年论文集
- 妈妈,请这样爱我 全新修订版
- 东北振兴与东北亚区域合作 总第4辑(2019年第2期)
- 数学(8上RJ版)/30分钟同步精准练
- 婴幼儿安睡指南 宝宝不哭闹 全家睡好觉
- 我常常高兴/J.C.龚达尔