食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
相思红豆蛋挞的做法步骤
-
1准备好所有原材料以及工具。 -
2细砂糖直接加入牛奶中。 -
3用手动打蛋器搅打至糖完全融化。 -
4一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个干净的盆中。 -
5用手动打蛋器打散，但不能过度打发。 -
6蛋液中加入牛奶液体，轻轻拌匀。 -
7加入淡奶油，再次轻轻的拌匀。 -
8过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡。 -
9得到细腻的挞水，如果有小气泡的话，稍微静置一会。 -
10烤箱上下火200度预热，在准备的烤盘上铺一层锡纸。 -
11挞皮不需解冻，直接平铺在烤盘上面。 -
12挞水倒入挞皮中，9分满即可。 -
13在挞水内放入一点点蜜红豆。 -
14送入烤箱，上火190度下火210度，中层或中下层，烘烤25分钟。 -
1525分钟以后，上火210下火220，再十分钟。（这个主要根据蛋挞的上色情况进行调整） -
16蛋挞表面形成焦糖色黑点，挞皮变成金黄色，即可出炉。 -
17非常简单的蛋挞，味道却是一级棒哟。 -
18春游打包也是不错的选择哟。
小窍门
1.挞液中的红豆还可以换成自己喜欢的水果丁。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
2.温度跟时间都不是绝对的，需要根据实际情况来进行调整，这款蛋挞皮是加厚的，正常的挞皮时间要缩短。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 香菇烧油豆腐
- 蒜蓉丝瓜
- 豆豉鲮鱼炒苦瓜
- 紫苏葱香手抓饼
- 绿豆麦胚粥
- 红烧兔肉
- 玉米面发糕
- 【营养米汁】——核桃燕麦米汁
- 芹菜拌猪耳朵
- 轻乳酪蛋糕
- 番茄鸡蛋米粉
- 香煎鱼块
- 酱爆猪肉片
- 韭菜红萝卜煎饺
- 韭菜花炒河虾
- 免烤芝士蛋糕
- 葡萄奶酥饼干
- 白糖米发糕
- 吊烧脆皮乳鸽
- 牙签羊肉
- 【腐竹红烧肉】难以抗拒的肉菜
- 锅塌里脊
- 全麦麸皮小蒸饼
- 变废为宝＝黑豆渣苦菜丸
- 香菇炖鸡
- 鹏什么什么致的成语
- 鹏什么什么运的成语
- 鹏什么什么退的成语
- 鹏什么什么里的成语
- 鹏什么什么飞的成语
- 鹏什么翱什么的成语
- 鹏什么蝶什么的成语
- 鹏什么鵾什么的成语
- 鹏什么鸿什么的成语
- 鹏什么鹍什么的成语
- 鹏什么鹢什么的成语
- 鹏什么齐什么的成语
- 鹏抟九天
- 鹏抟什么什么的成语
- 鹏抟鵾运
- 次韵郑检法休日律诗（宋·项安世）
- 次韵郑琰登睦州高峰塔（宋·赵抃）
- 次韵郑琴山并谢中书君之贶三首（宋·萧立之）
- 次韵郑盱眙见寄并简其甥刘君（宋·陆游）
- 次韵郑盱眙郊居（宋·韩淲）
- 次韵郑省仓见寄（宋·方岳）
- 次韵郑省仓（宋·方岳）
- 次韵郑省仓（宋·方岳）
- 次韵郑禹功见贻一首（宋·刘一止）
- 次韵郑维心咏梅一首（宋·刘一止）
- 次韵郑维心探梅未花（宋·沈与求）
- 次韵郑维心游西余山（宋·葛胜仲）
- 次韵郑维心腊月十六日有作（宋·沈与求）
- 次韵郑维心见贻一首（宋·刘一止）
- 次韵郑维心贻卢叔才一首（宋·刘一止）
- 非标准思维(当代建筑互动思维的非常运用)/非标准建筑笔记
- 非标准材料(当代建筑非常规材料的运用)/非标准建筑笔记
- 城市纵横(综合体实例剖析)(精)
- 蓝色星球(极具挑战的地球故事)
- 机械平衡及其装备(精)
- 天工开物(古代生活中的科技)
- 天工开物(成语中的古代科技)
- 天工开物(现代生活中的科技)
- 天工开物(器物中的古代科技)
- 天工开物(建筑中的古代科技)
- 雄奇帝国--气吞山河的雄奇帝国/中国史话
- 皇权沉浮--三朝上演的皇权沉浮/中国史话
- 春秋时代--唇枪舌剑的春秋时代/中国史话
- 图强变革--呐喊声中的图强变革/中国史话
- 丝绸之路(寻找失落的世界遗产)