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诗文
百财卷
释义
食材明细
主料
牛肉
250g
酱油
15ml
南德
5g
辅料
大头菜
1颗
胡萝卜
1个
黄瓜
1个
五香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
百财卷的做法步骤
1
腌制牛肉馅
2
准备虾泥
3
烫大头菜
4
卷入馅料
5
牛肉馅酱油、鸡精、白糖、料酒、南德、孜然粉充分揉均匀后一个方向搅拌。准备虾泥,大头菜(大白菜也行)焯水变软,按喜欢口味卷馅料,冷水下锅蒸,上汽10分钟后观察颜色,这个根据卷入馅料厚度决定蒸的时间。炒锅准备酱汁,少许油,翻炒胡萝卜丝黄瓜丝(这个随意,喜欢酱口就豆瓣酱炒,喜欢酸甜就番茄酱炒,喜欢咸鲜就用酱油盐调味)加开水,倒入淀粉浆。摆盘浇汁
6
喜欢的菜点缀
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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crumple
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crunch
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crunk
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crusade
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冬至遣怀次毕宗仁用老杜韵(明·江源)
冬至郊坛扈驾受赐纪述六韵(明·于慎行)
冬至郊斋次少宰李公韵(明·钟芳)
冬至酬刘使君(明·史谨)
冬至野步寒梅独放(明末清初·张穆)
冬至阴雨(宋·朱熹)
冬至院中斋宿次张学士水南韵(明·黄廷用)
冬至院中斋宿酬朱可大文学诗问用韵(明·于慎行)
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
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更新时间:2026/1/17 18:50:12