网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	洗面凉皮
释义	食材明细 主料 胡萝卜 1个 黄瓜 1个 普通面粉 800g 香菜 1颗 辅料 生抽 30ml 芝麻酱 3勺 花椒 40颗 八角 2个 盐 适量 鸡精 适量 醋 30ml 大蒜 4个 油 适量 辣椒油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 洗面凉皮的做法步骤 1 普通面粉加适量水和成面团，醒半小时。 2 分次加少量水到醒好面团的盆中洗面，把洗出的白色面水倒入另一个大盆中，直至洗出的面水变清。 3 洗面的水放一旁静置2小时 4 洗好的面筋放入开水锅中蒸30分钟取出，切块，备用。 5 将花椒，八角，醋，生抽，适量盐加入到400ml中煮沸备用 6 大蒜加少量盐捣成泥，备用 7 静置的面水会分层，将上面的清水倒掉 8 剩下的面糊搅和均匀，准备蒸凉皮 9 凉皮锣锣刷少量油 10 倒少量面糊，刚好盖满底部即可，放入开水锅中盖上锅盖，大火蒸2-3分钟左右 11 揭开盖，看到面皮鼓起大泡即可从蒸锅取出锣锣 12 待面皮稍凉，取出面皮，切成2厘米宽点条，装盘备用 13 最后在切好的凉皮中加入蒜泥水，煮好的调料，芝麻酱，鸡精，面筋，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，辣椒，搅拌均匀即可食用了 小窍门 800g面粉做了16张凉皮，够四个人吃一顿。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 凉菜
随便看	鸡蛋炒粉丝包菜 海参大枣藜麦汤 卤味拼盘 辣味鹌鹑 荷叶粉蒸肉 砂锅粉丝酸菜煲 蒜香水晶皮冻 香煎刺鱼 自制蒸肉粉 肉末西葫芦馅春卷 年糕炒香肠 木耳烧白菜 白菜炒鸡蛋 年夜饭新年菜（23）金钩蚝油白菜卷 红烧金鲳鱼 大葱炒海兔 香酥带鱼 韭菜鸡蛋馅饺子 炒饼 炝拌干豆腐丝 芝麻花生糖 无核儿红枣蒸粘糕 香煎鲻鱼 香菇油菜 牛肉灌汤饺子 牵合什么什么的成语 牵合傅会 牵合附会 牵四什么什么的成语 牵四挂五 牵引什么什么的成语 牵引附会 牵强什么什么的成语 牵强附会 牵强附合 牵心什么什么的成语 牵心挂肚 牵心挂肠 牵牛下井 牵牛什么什么的成语 芙蓉（元·范梈） 芙蓉（元·虞集） 芙蓉（唐·温庭筠） 芙蓉（唐·陆龟蒙） 芙蓉（宋·何梦桂） 芙蓉（宋·刘克庄） 芙蓉（宋·卢梅坡） 芙蓉（宋·吕声之） 芙蓉（宋·吕陶） 芙蓉（宋·吴芾） 芙蓉（宋·姚勉） 芙蓉（宋·李公明） 芙蓉（宋·李处权） 芙蓉（宋·潘牥） 芙蓉（宋·熊瑞） 剑桥雅思真题全解(12学术类新航道学校指定雅思培训教材) 启功评传 近体小说论要(精)/大家小书 名老中医教您调好精气神 古体小说论要(精)/大家小书 服对中药保安康(附常用中药饮片彩图册) 食物就是灵丹(附食疗小偏方) 背叛 零基础学纸艺花 零基础学衍纸 外贸全流程攻略--进出口经理跟单手记(第2版)/外贸操作实务系列 向红丁细说糖尿病怎么吃 张汉臣小儿推拿(附光盘) 枫林渡 对外投资与旅游地指南(阿联酋卷)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。