食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
草鱼烧茨菇的做法步骤
-
1茨菇和作料。 -
2草鱼中断刮去鱼鳞和黑膜。 -
3茨菇切成片。 -
4草鱼斩成块，葱打结，姜切片，干辣椒剪成段，准备好八角、桂皮。 -
5锅烧热倒油下姜片，待油温升到70°左右，放入草鱼块煎制。 -
6煎至两面有些焦黄，倒入老抽、料酒，调入白糖、盐，下八角、桂皮、葱结、干辣椒。 -
7再加适量水，烧开，改小火烧15分钟. -
8倒入茨菇片。 -
9加盖再烧10分钟，撒入葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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