“用紫薯蒸熟做了紫薯泥，再用紫薯泥做了吐司，真的好吃哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯吐司的做法步骤
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1把紫薯蒸熟 -
2去皮后加入10克砂糖和20克黄油
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3装入保鲜袋里用擀面杖擀成紫薯泥
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4先在面包桶里加入牛奶、鸡蛋、砂糖和盐
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5接着放入高粉、酵母和90克紫薯泥，开始和面
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6成团后加入切小的黄油，继续搅拌
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7面团和成完全阶段后放入室温下进行基础发酵
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8发酵至两倍大
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9把面团压扁排气，分成三份松弛15分钟
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10取一个面团擀成长方形
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11均匀地抹上紫薯泥
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12慢慢卷起来，3条都做好
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13编成麻花后放入吐司盒里，放入温暖处二次发酵
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14发酵至8成满
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15烤箱预热好后，180度烤45分钟
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16紫薯吐司完成脱模
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17彻底冷却后切片密封保存
小窍门
方子里的液体根据面粉、薯泥的干湿度不同，自己作调整
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙