食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
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1紫茄子洗干净切大大的粒，然后泡水里，去涩味还能少吃油。 -
2猪肉切细条。蒜头切粒粒。干辣椒掰段。 -
3锅放油烧热，爆香干辣椒和蒜粒。 -
4把猪肉条放进去炒香。 -
5放一勺豆瓣酱进去炒。 -
6然后把茄子放进去炒。 -
7出香味倒水进去煮，水跟茄子平就好。 -
8烧到水差不多放一勺酱油就去，烧到收干汁放少许鸡精翻匀即可。
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- 吴荆溪大监（宋·释元肇）
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- 吴荷屋中丞招同人寓斋小集赋呈（清·李宗瀛）
- 吴莲溪新购宅索诗（清末民国初·夏孙桐）
- 吴菊农七十寿诗（清末近现代初·郑孝胥）
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