“麻辣下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤
-
1毛肚切丝，清水多洗几遍。 -
2锅里适量水烧开，倒入一些料酒，毛肚倒入，焯两三秒立即捞出。
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3清水再清洗几遍。这样处理过的毛肚特别干净。
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4芹菜切段。
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5黄豆芽洗一下。
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6锅适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒放入，炒一下。。
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7适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
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8炒出红油。
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9芹菜和黄豆芽倒入。
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10翻炒几下。
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11适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
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12倒入一勺开水。
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13毛肚放入。
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14翻炒八九下关火盛出。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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