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诗文 凉拌手捶肉
释义
凉拌手捶肉的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 陈醋 适量
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 热油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 拌 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌手捶肉的做法步骤

  • 凉拌手捶肉的做法步骤：1
    1
    瘦肉洗净切片。
  • 凉拌手捶肉的做法步骤：2
    2
    将瘦肉片沾上一层玉米淀粉，用擀面杖敲打薄。
  • 凉拌手捶肉的做法步骤：3
    3
    香葱香菜洗净切细，蒜头拍扁剁碎备用。
  • 凉拌手捶肉的做法步骤：4
    4
    碗中放入蒜末和葱花。
  • 凉拌手捶肉的做法步骤：5
    5
    淋上热油后加入少许生抽，盐，鸡精，芝麻油调匀。
  • 凉拌手捶肉的做法步骤：6
    6
    再放入香菜搅拌均匀（喜欢辣的可以加入小米辣）。
  • 凉拌手捶肉的做法步骤：7
    7
    锅中水烧开放入肉片烫熟（一时手快没注意照片都拍不清楚了）。
  • 凉拌手捶肉的做法步骤：8
    8
    肉片盛入盘中，淋上调好的酱汁即可。
  • 凉拌手捶肉的做法步骤：9
    9
    成品。
  • 凉拌手捶肉的做法步骤：10
    10
    成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/13 15:17:29