“最怀念校园的油渣饼了，香的不要不要的了，刚好姐家有刚出锅的油渣，加点葱花一拌，顺便烙个油渣饼解解馋。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱香油渣饼的做法步骤
-
1面粉加入适量的开水和成软软的面团盖上保鲜膜饧半小时以上（冬天面粉在阳台比较凉，全部用开水烫面） -
2葱切碎，准备好油炸 -
3将葱碎加入到油渣中拌匀，微波炉加热30秒左右 -
4面团擀成薄饼，均匀涂上油渣 -
5卷起来 -
6均匀分成4份，两边扭紧压实 -
7擀成圆饼 -
8平底锅加入适量的油，油热加入饼小火烙 -
9翻面烙另一面 -
10出锅
小窍门
1、炼油时加盐了，所以油渣有咸度，无需加盐。
2、适量加入油渣，太多会很油腻。
2、适量加入油渣，太多会很油腻。
使用的厨具：平底锅
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