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诗文	煎焗黑鲫鱼
释义	食材明细 主料 黑鲫鱼 一条 辅料 蒜蓉 适量 姜 适量 葱 适量 芝麻油 适量 配料 生抽 适量 白酒 适量 白糖 适量 鱼露 适量 十三香 适量 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 未知 难度 煎焗黑鲫鱼的做法步骤 1 黑鲫鱼剖开洗干净把肚子里的黑膜刮掉，鱼背左右两则各割一刀（让鱼容易熟）。 2 烧热锅倒入油大火炒香姜蒜蓉丰盛起待用。 3 锅里再倒入多些油把鱼放入两边煎成金黄色。 4 再把刚才的姜蒜蓉加入，倒入调好的汁盖上锅盖焖约五分钟。 5 用筷子试一下鱼背处确实已经熟透，再放少许芝麻油即可熄火上碟。 所属分类： 热菜
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