食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
杂蔬打卤面的做法步骤
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1猪肉丝100g用一点酱油、料酒、盐、糖，西红柿1个切小块，泡发金针切成两段、木耳切丝。 -
2猪肉丝用料酒、酱油、白胡椒粉、蛋清抓匀腌渍10分钟。然后放一点淀粉，几滴食用油拌匀。
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3准备香葱叶、香菜、水淀粉，一个鸡蛋打散。
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4热锅冷油，下入肉丝滑炒。
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5炒锅洗净，重新加油，炸香几粒花椒。
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6下葱姜蒜、木耳、金针、胡萝卜翻炒片刻。
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7加入西红柿翻炒出汤。
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8加入适量的水，调入五香粉。
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9加入适量的盐煮开。
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10加入炒好的肉丝煮一、二分钟。
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11锅开后一点点的淋入水淀粉。芡汁要稠些。
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12煮开，熬到自己喜欢的粘稠度。
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13淋入蛋液。
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14关火，下香菜、葱叶。
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15淋入适量的香油。
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16取适量的面条，水开下锅。
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17煮熟后捞出。
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18最后浇上卤汁。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 炸云吞
- 木瓜咕噜肉
- 青豆玉米炒鱼丸
- 三文鱼奶酪免捏蛋饭团 宝宝辅食，鸡蛋+饭+生菜
- 柠檬烤鸡
- 白菜牛肉丸子汤
- 早餐---羊肉稀饭
- 改腰花
- 桂花糯米藕
- 放心油条（适合家用）
- 红烧蕃茄牛肉拉面
- 三明治
- 营养鸡腿面
- 西红柿炒蛋
- 小炒土豆片
- 清爽芹香拌菜
- 哈密瓜炒虾仁
- 广式叉烧酱拌面
- 蒜苗爆炒目鱼花
- 家常葱油饼
- 宫爆鸡丁
- 私房红烧肉
- 青菜肉圆汤
- 剁椒巴沙鱼块
- 椒盐芝麻酥饼
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- 题茶禅一品赠陈瑞芳女士（当代·江南雨）
- 题茶禅一品（当代·张伯元）
- 题茶诗与东坡（宋·释了元）
- 题茶阳驿飞亭（元·萨都剌）
- 题茶陵县门（唐·伊用昌）
- 题荆公祠（宋·徐宝之）
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