食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
川香辣子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。切好的鱼花用盐、料酒、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制 -
2热锅起油，将鱼头鱼骨入锅略炒，加开水、料酒、大葱、老姜、熬出汤头 -
3香菇切片下锅煮熟 -
4煮好的香菇用少许盐拌匀铺在盘底 -
5鱼花下锅汆熟后铺在香菇上 -
6干辣椒撕成段，花椒用刀拍扁 -
7热锅起油（少量油）将干辣椒、花椒炒香（干辣椒和花椒的用量要大不然这道菜不出味，不能吃辣的盆友干辣椒可以选那种不辣只是香的干辣椒） -
8最关键的步骤~（前方高能~）炒好的干辣椒、花椒均匀的铺在鱼肉上，撒上葱花、芝麻、花椒粉热锅将菜籽油烧至滚烫，淋在铺好调料的鱼肉上即可~ -
9成品~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 紫米红薯粥
- 干煎带鱼
- 韭菜煎饼
- 榨菜丝腐竹炒花生米
- 冬瓜鸡汤
- 番茄肉末炒四季豆
- 辣子鸡块
- 芋见桂花
- 羊肉手抓饭
- 洋葱拌苦菊
- 小白菜肉末大蒸包
- 韭菜盒子
- 栗子烧鸡翅根
- 油炸糕
- 肉丝煸苦瓜
- 小炒肉
- 白果蜂蜜梨盅
- 麻婆豆腐
- 香脆吐司沙拉
- 香煎吐司
- 青红椒炒蛏子
- 懒人火腿鸡蛋汉堡
- 麦穗椰黄面包
- 香辣豆瓣炒花甲
- 粉丝虾味球煮萝卜
- formulation
- formulator
- formwork
- for my money
- for next to nothing
- fornicate
- fornication
- fornicator
- for nothing
- for now
- for once
- for one
- for one thing
- for pennies
- for practical purposes
- 善哉行（明·于慎行）
- 善哉行（明·伍瑞隆）
- 善哉行（明·杨慎）
- 善哉行（明·欧必元）
- 善哉行（明·胡应麟）
- 善哉行（明·薛蕙）
- 善哉行（明·袁宏道）
- 善哉行（明·释函可）
- 善哉行（明·顾璘）
- 善哉行（明·黄圣年）
- 善哉行（明·黎遂球）
- 善哉行（明末清初·邝露）
- 善哉行（汉·两汉乐府）
- 善哉行（清·任元祥）
- 善哉行（清·李邺嗣）
- 福林记忆
- 状元成才路 状元英语笔记 英语 3年级下册 PEP
- 喜洲民居
- 课时作业本 数学 6年级下 江苏专用 苏教版
- 萎泥与飘逸
- 图说云雾淞
- 解透教材 高中化学 必修 第2册 RJ
- 新时期财务会计理论及实践研究
- 旅游日语
- 5·3初中全优卷 道德与法治 8年级下册 人教版 2024版
- 核心素养下初中英语教学
- 小学语文创新作业多元设计
- 小学教材搭档 数学6年级下 RJ版 全彩手绘版
- 向往远方
- 特高级教师点拨 数学 9年级 下(HS版)