食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
川香辣子鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。切好的鱼花用盐、料酒、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制 -
2热锅起油，将鱼头鱼骨入锅略炒，加开水、料酒、大葱、老姜、熬出汤头 -
3香菇切片下锅煮熟 -
4煮好的香菇用少许盐拌匀铺在盘底 -
5鱼花下锅汆熟后铺在香菇上 -
6干辣椒撕成段，花椒用刀拍扁 -
7热锅起油（少量油）将干辣椒、花椒炒香（干辣椒和花椒的用量要大不然这道菜不出味，不能吃辣的盆友干辣椒可以选那种不辣只是香的干辣椒） -
8最关键的步骤~（前方高能~）炒好的干辣椒、花椒均匀的铺在鱼肉上，撒上葱花、芝麻、花椒粉热锅将菜籽油烧至滚烫，淋在铺好调料的鱼肉上即可~ -
9成品~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 拌茄子
- 金枪鱼紫米饭团
- 黑全麦馒头
- 榨菜牛肉面
- 酱烤面筋
- 时蔬鸡翅
- 黄瓜鸡蛋汤
- 凉拌鸡丝黄瓜
- 虾仁披萨
- 头伏饺子
- 冰糖海参银耳羹
- 有家鲜厨房：卫龙炒饭
- 西兰花炒口蘑
- 南瓜蒸排骨
- 鸡蛋肉饼
- 新鲜水果茶配方：霉霉蛋花汤
- 橄榄肉末炒豆角
- 芋仙宝藏茶的做法窍门
- 西瓜新吃法|西瓜冰棍，清甜爽口，做法简单，夏季必备！
- 网红奶茶西瓜波波做法
- 玉米面这样煮粥不仅营养喝还节约时间
- 云耳炒肉丝
- 香酥黄豆
- 烤地瓜
- 南洋清补凉的做法
- windows defender
- window seat
- window seats
- window shades
- windows hello
- window shopping
- window show
- windows repair
- window to
- windpipe in respiratory system
- windpipe vs trachea
- wind rose
- windstorm california
- windstorm movie
- wind tunnel
- 拟古送顾季狂游襄阳二首（明·宋登春）
- 拟古闺怨三首（宋·王炎）
- 拟古 陌上桑（明·李攀龙）
- 拟古 （二首）（清末近现代初·沈尹默）
- 拟古（元·李裕）
- 拟古（元·潘伯脩）
- 拟古（元·马祖常）
- 拟古（元·马祖常）
- 拟古（元·黄玠）
- 拟古（元末明初·刘永之）
- 拟古（元末明初·张羽）
- 拟古（唐·孟简）
- 拟古（唐·崔融）
- 拟古（唐·李白）
- 拟古（唐·薛奇童）
- 解题达人 物理实验题 2022
- 北京仲裁 第124辑
- 现当代诗学教育
- 无线传感器网络基础 理论和实践
- 高考基础题 生物 2024版
- 倍速学习法 直通中考 英语 8年级 上 译林版
- 莱茵河
- 股东知情权之诉研究
- 申论全真模拟试卷及答案详解
- 汽车底盘构造与原理(活页式)
- 税法(第4版第5次修订本)
- 广告心理学(第二版)
- 鲁文恪公文集校注
- 前厅、客房服务与管理(第3版)
- 常用数值算法及其MATLAB实现