食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐的做法步骤
-
1将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎） -
2葱和蒜切小块备用 -
3准备好剁椒（喜欢吃辣可以多放些） -
4再将豆腐切成小块备用 -
5油锅烧热后先放入剁椒煸炒 -
6煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒 -
7再倒入豆腐块炒匀 -
8然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会 -
9炖至豆腐绵软，汤汁收干放盐起锅(盐要少放点，剁椒已经有些盐味了） -
10起锅后撒上一点花椒面就ok了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
秋季食谱
晚餐
名菜
- 自制美味猪皮冻
- 葱油肉末拌面
- 彩色蔬菜蝴蝶面
- 西瓜酱
- 麻酱凉面
- 新奥尔良炸鸡翅
- 原味马芬
- 盐水鸭
- 茄味蒸饺
- 青椒炒皮蛋
- 红绿黑豆浆
- 低糖无油蛋糕
- 番茄迷迭香大米饼
- 烧鸡翅中
- 蒜蓉茄丝
- 轻乳酪蛋糕
- 蚕豆粉丝汤
- 洋葱炒羊肉
- 海米花菜干
- 榨菜抄手
- 虾皮炒手捏菜
- 马卡龙（快速晾皮法）及表皮光滑秘诀
- 蔬菜蛋炒饭
- 青椒爆肥肠
- 青豆肉丸汤
- 什么儿什么转的成语
- 什么儿什么鼠的成语
- 什么兀什么年的成语
- 什么兀什么郁的成语
- 什么允什么里的成语
- 什么元什么人的成语
- 什么元什么会的成语
- 什么元什么公的成语
- 什么元什么合的成语
- 什么元什么始的成语
- 什么元什么嫡的成语
- 什么元什么子的成语
- 什么元什么微的成语
- 什么元什么德的成语
- 什么元什么本的成语
- 十六字令（清末近现代初·傅熊湘）
- 十六字令（清末近现代初·傅熊湘）
- 十六字令（清末近现代初·叶恭绰）
- 十六字令（清末近现代初·汪东）
- 十六字令（清末近现代初·潘飞声）
- 十六字令（清末近现代初·潘飞声）
- 十六字令（近现代·吴嘉谟）
- 十六字令（近现代·张克家）
- 十六字令（近现代·黄公渚）
- 十六字令（近现代·黄公渚）
- 十六字令（近现代·黄公渚）
- 十六字令（近现代·黄公渚）
- 十六字令（近现代·黄公渚）
- 十六字令（近现代·黄公渚）
- 十六字令（近现代·黄公渚）
- 念楼骄--蒋祖烜建筑随笔/建筑与文化丛书
- 湖南主要气象灾害
- 大学物理实验教程
- 心灵飞舞(修订本)
- 主持人节目策划艺术(修订本)/应用主持艺术系列丛书
- 非节目主持艺术(修订本)/应用主持艺术系列丛书
- 主持人形象塑造艺术(修订本)/应用主持艺术系列丛书
- 动画概论(修订本媒体创意专业核心课程系列教材)
- 陪孩子长大--李子勋亲子关系36讲(修订本)
- 语文全阅读(高中卷)
- 魅力剪辑--影视剪辑思维与技巧/实用影视制作技巧丛书
- 新闻话语的复调与对话研究
- 世珍拾羽(女性与收藏)
- 中国电视剧产业发展研究报告
- 语文全阅读(小学卷)