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诗文 红枣香菇蒸鸡
释义
红枣香菇蒸鸡的做法

食材明细

主料
  • 贵妃鸡 1只
  • 金钱菇 适量
  • 红枣 5个
  • 枸杞子 少许
辅料
  • 姜 1小块
  • 小葱 2根
腌料
  • 蚝油 1.5大匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 老抽 2茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 料酒 1大匙
  • 生粉 2茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红枣香菇蒸鸡的做法步骤

  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：1
    1
    姜切丝。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：2
    2
    贵妃鸡去皮剁块。（我家不吃皮，所以把皮去掉。）
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：3
    3
    放入腌料和姜丝。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：4
    4
    抓捏均匀，腌2小时以上。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：5
    5
    金钱菇泡软，洗净。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：6
    6
    挤干水份，放入深口碟里。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：7
    7
    把腌好的鸡块铺放在金钱菇上。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：8
    8
    枸杞子洗净。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：9
    9
    红枣切小块。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：10
    10
    把红枣和枸杞子放在鸡上面。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：11
    11
    放入开水锅，大火蒸30分钟。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：12
    12
    葱切葱花。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：13
    13
    关火，撒上葱花，焖2分钟。
  • 红枣香菇蒸鸡的做法步骤：14
    14
    营养好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/5/3 8:23:05