“无糖无油、非油炸，甘甜不腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜红豆馅饼的做法步骤
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1赤小豆120克洗净后加适量水（约350克）用电压力锅“豆蹄筋”功能制作红豆馅，趁此时间准备南瓜面皮部分。 -
2蒸熟的南瓜200克。
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3加高筋面粉240克，酵母粉4克。
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4和面（根据南瓜含水量适当调整面粉用量）。
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5和成光滑面团。
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6放入碗中加保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
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7发酵完成。
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8面团排气后分等份，我做的大约是手掌心大小的饼，一个面团大约是55克。
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9擀成圆形面皮子。
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10加红豆馅。
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11用包包子手法包好。
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12包成小包子形状。
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13两面都蘸一点点干面粉，稍微压扁。
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14褶子那一面朝下，放在一边备用。
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15逐个做好，入电饼铛，选取“馅饼”功能。
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16几分钟后南瓜香味飘出。
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17放架子上晾凉。
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18全部做好后合照一张??
小窍门
1.红豆馅我喜欢吃整个豆子的，可以根据自己喜好，把豆子压碎成豆沙也可以，压的时候加点红糖就是南瓜红豆红糖饼了，味道也很赞。
2.和面的时候面团软一些，烙出的饼子就会软一点，软硬完全可以根据自己口味调整。
2.和面的时候面团软一些，烙出的饼子就会软一点，软硬完全可以根据自己口味调整。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
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