食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
上汤菠菜的做法步骤
-
1菠菜去除根部，清洗干净。 -
2姜切片、蒜切片、鲜蘑菇切小块、枸杞适量备用。
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3火腿切小丁、皮蛋切小块。
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4锅里烧开水，滴上几滴食和油，下菠菜煮煮个15秒。
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5煮好的菠菜盛入碗中。
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6锅加底油，下姜片、蒜片炒香。
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7加入切块的皮蛋翻炒几下。
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8往锅里一次性加适量开水，大火煮两分钟。
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9最后下火腿和枸杞，加盐和鸡精提味。
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10成品图，将煮好的汤盛入碗中。
小窍门
1、所有配料下锅后要大火煮个两分钟，这样汤才会变浓。
2、菠菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长，约15-20秒即可。
2、菠菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长，约15-20秒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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